E

Vitamín E patří k nejdůležitějším antioxidantům. Vitamín E má jednu hlavní činnost a ta je antioxidační což znamená, že chrání buňky před volnými radikály, oxidačním stresem a zároveň pomáhá zpomalovat stárnutí buněk. Nedostatek vitamínu E způsobuje neurologické potíže a snižuje obranyschopnost. Na vitamín E jsou bohaté oleje z pšeničných klíčků, mléko, máslo, sója, burákové oříšky, saláty a maso. Hrají důležitou funkci v procesu přeměny bílkovin, sacharidů a tuků, jakož i při regulaci obsahu tekutin v těle. Velkou pomoc poskytují oslabenému organismu v rekonvalescenčním období, protože podporují regeneraci buněk.